Covid : un nouveau protocole sanitaire pour les restaurants

05/10/2020 Par Marion Jort
Santé publique
Un nouveau protocole sanitaire va entrer en vigueur à partir de mardi 06 octobre pour les restaurants des "zones en alerte maximale". Ainsi, ils n'auront pas à fermer leurs portes et pourront continuer à accueillir du public.   

Alors que Paris et sa petite couronne viennent d'être placés en "alerte maximale", les restaurants franciliens pourront rester ouverts, grâce à un nouveau protocole qui entre en application à partir de mardi et pour 15 jours. Ce dernier repose sur différentes mesures : hygiène renforcée, traçabilité des clients et contrôle des établissements.  

 

Distanciation et mesures d'hygiène renforcés dans les restaurants 
Le restaurateur devra mettre du gel hydroalcoolique à disposition sur toutes les tables et non plus seulement à l'intérieur de l'établissement, maintenir 1 mètre de distance "entre les chaises" des différents groupes de convives. Les convives devront de leur côté conserver leur masque la plupart du temps sauf au moment de la consommation des plats. Les groupes de convives seront limités à six -enfants compris- contre dix actuellement. Le paiement à table sera privilégié et les clients seront "incités" à réserver pour éviter les attroupements aux abords des restaurants. 

  

Traçabilité des clients renforcée 

Les clients des restaurants ne seront toutefois pas contraints de télécharger l'application StopCovid, même s'ils y seront "fortement incités", en revanche ils devront laisser leur nom, leur numéro de téléphone et éventuellement leur email dans un "cahier de contact". Ils pourront ainsi être prévenus par l'Assurance maladie en cas de détection d'un cas de Covid-19 chez un consommateur venu dans l'établissement. 

 

Paiement à table

Tout devra être fait pour limiter les déplacements. Ainsi, le paiement à table devra être privilégié. De plus, les clients seront invités à reserver à l'avance. 

 

Contrôles renforcés dans les restaurants 

Le restaurateur devra afficher, à l'extérieur de son établissement, une jauge indiquant la capacité totale d'accueil de celui-ci, afin de faciliter d'éventuels contrôles. Afin de s'assurer que ces protocoles renforcés soient bien respectés, le gouvernement prévoit qu'une "procédure accélérée" puisse être mise en place, pour fermer les établissements en infraction. Tous les bars ferment, sauf les "débits de boisson" pour lesquels la vente de boissons est "accessoire" 

Ce protocole concerne uniquement les restaurants, les bars eux, devront fermer leurs portes. Seule exception à la fermeture des bars : les établissements enregistrés comme "débits de boissons" mais "proposant la vente de boissons à titre accessoire par rapport à la restauration", pourront rester en activité. Il s'agit des établissements dont le chiffre d'affaires est majoritairement constitué par l'activité restauration, mais qui auraient néanmoins conservé la classification "débit de boisson".  

 

[avec AFP]

Les complémentaires santé doivent-elles arrêter de rembourser l'ostéopathie ?

Stéphanie Beaujouan

Stéphanie Beaujouan

Non

Je vois beaucoup d'agressivité et de contre vérités dans les réponses pour une pratique qui existe depuis 1,5 siècle . La formatio... Lire plus

5 débatteurs en ligne5 en ligne





 
Vignette
Vignette

La sélection de la rédaction

Enquête Hôpital
Pourquoi le statut de PU-PH ne fait plus rêver les médecins
14/11/2024
9
La Revue du Praticien
Diabétologie
HbA1c : attention aux pièges !
06/12/2024
0
Concours pluripro
CPTS
Les CPTS, un "échec" à 1,5 milliard d'euros, calcule un syndicat de médecins dans un rapport à charge
27/11/2024
12
Podcast Histoire
"Elle aurait fait marcher un régiment" : écoutez l’histoire de Nicole Girard-Mangin, seule médecin française...
11/11/2024
0
Histoire
Un médecin dans les entrailles de Paris : l'étude inédite de Philippe Charlier dans les Catacombes
12/07/2024
1
Portrait
"On a parfois l’impression d’être moins écoutés que les étudiants en médecine" : les confidences du Doyen des...
23/10/2024
6